mapa

Oh, Eslovènia … hi ha tantes coses meravelloses per descobrir en aquest petit país (20.000 km2, la meitat que ocupa el bosc) el tornem temporada rere temporada, sense cansar-nos! Tan net i verd com Suïssa, és un paradís per practicar esports a l’aire lliure (senderisme, esquí, bicicleta de muntanya, caiac …), tractaments spa i un punt de mira per observar l’ós bru. Voleu sortir una mica? Ets gourmands, buffs d’història i arquitectura? Aquí teniu 5 temes a combinar per a una estada original.

Tornar enrere al temps a Nova Gorica

Molt a prop d’aquesta ciutat nascuda el 1948 a la frontera italiana, a l’extrem oest d’EslovèniaL’església de l’Anunciació i el bell convent franciscà de Kostanjevica s’aixequen sobre un turó. A més d’una fabulosa biblioteca de llibres antics i preciosos, hi ha una curiositat, que ens plaga de nou en la història de França : una cripta, on descansa l’últim rei de França, Carles X (1757-1836), així com els seus parents (el seu fill gran Lluís XIX i la seva esposa Marie-Thérèse-Charlotte -filla del rei Lluís XVI i Marie Antoinette- i Enric V amb la seva dona i la seva germana). Exiliats durant la revolució de 1830, membres d’aquesta il·lustre família dels borbònics van trobar refugi a Edimburg i Praga, abans d’unir-se a Gorica el 1836, on Carles X va morir de còlera en pocs dies.

crypte_avec_tombeau_des_bourbons.jpg

La cripta amb les tombes dels Borbons
La cripta amb les tombes dels Borbons © Marie Dufay – Lonely Planet

Nova Gorica també forma part de la història de la guerra freda al territori eslovè. Sobrenomenat “Petita Berlín” en aquell momentdesprés va ser tallada en dos per una frontera: a l’oest, Gorizia l’italià; a l’est, Nova Gorica, la primera línia iugoslava, ex comunista. La frontera passava al bell mig de la plaça d’Europa, prop de l’estació on una placa a terra la commemora; avui obert, nosaltres descobreix la seva història en un museu A estrenar i molt juganer situat a l’antic punt fronterer de Pristava. Aprenem que el contraban era un esport nacional fins a mitjans dels anys cinquanta: per exemple, es podia finançar el cost de les seves noces passant 30 kg de cafè entre Itàlia i Iugoslàvia (calia creuar el doble per comprar un golf Volkswagen). Els italians van comprar sobretot carn, licors, cigarrets i mantega als iugoslaus, que buscaven cafè, arròs, roba, medicaments …

Descobreix tresors culinaris saludables

Si la majoria dels turistes vénen a Eslovènia per la bellesa dels seus paisatges, els més sabuts comencen a dir el menys: aquí la nova destinació de menjar lent Es tracta de la ciutat i el recorregut per molts restaurants gourmet eslovens (com per exemple MAK, a Maribor), que provenen majoritàriament de petits productors locals i ecològics, només justifica el viatge. Aquests petits productors locals, precisament, acullen amb satisfacció els visitants per revelar coneixements ancestrals. A Laško, es pot gaudir d’un lloc únic, que només resumeix la passió eslovaca per l’apicultura: de fet, és molt freqüent que aquest país tingui una rusc a casa per gaudir del dia a dia de beneficis d’una de les meles més pures del món.

miel_a_lasko.jpg

La mel de Lasko, una de les més pures del món
La mel de Lasko, una de les més pures del món © Marie Dufay – Lonely Planet

A Šolar, una bonica finca envoltada de pomeres i pereres, gaudiu d’un moment de benestarexperimentant amb l’apiterapia (ús terapèutic dels productes apícoles), molt popular en els darrers anys. Podeu obtenir massatges de mel mentre escolteu la sorprenentment relaxant freqüència de les abelles sonades a les seves arnes a l’altre costat de la paret, netegeu els bronquis respirant per inhalador l’olor que prové directament de la rusc o simplement ompliu els pans de gelea reial, pròpolis, licor o espècies de mel de màxima qualitat a preus que mai trobareu a França.
Pel que fa a el descobriment de l’oli de llavors de carbassa, sens dubte quedarà entre els plaers gustatius més importants del vostre viatge. Al Molí d’Oli de Kócbek, al nord-est del país, aprendràs tot sobre aquest sabor de fruits secs, juvenil, altament nutritiu i sense additius, que no té res a envejar als millors olis d’aquest tipus. Oliva italiana o andalusa. a la petita fàbrica familiar nascuda el 1929explicarem com s’elaboren les llavors, s’ordenen a mà, s’assequen al sol, abans de ser triturades i pressionades en fred en un oli d’allò més saborós, o s’utilitzen per fer morir la salamina o els bombons. A la petita botiga del lloc, podeu emmagatzemar aquests productes, regals ideals per als vostres éssers estimats.

degustation_huile_pepins_de_courge.jpg

Tast de l’Oli de llavors de carbassa a la fàbrica d’oli de Kocbek
Tast de l’Oli de llavors de carbassa a la fàbrica d’oli de Kocbek © Marie Dufay – Lonely Planet

Assaboreix la vida del castell

l’increïble castell barroc fortificat de Ptuj (ciutat eslovena més antiga), la ciutat principesca de Celje, Predjama (cova més gran del món), per no parlar de tots els de la regió de Posavje: Eslovènia no compta els seus castells, mansions i fortaleses, nascudes a l’edat mitjana. , al Renaixement … Si una bona part es troba en ruïnes, algunes es transformen en museus, centres culturals, altres en hotels o restaurants. Aquí hi ha tres que seria una pena perdre:

  • El castell de Ljubjana, 500 anys i diverses vegades revisat, té vistes majestuoses a la ciutat de la qual és el símbol. Des de les muralles d’aquesta potent fortalesa, a la qual s’accedeix per un funicular, la vista de la capital i del camp que l’envolta és impressionant, sobretot de nit. Hi anem caminant amb un audioguia, des de la capella gòtica fins a la revista en pols, per entendre el seu desenvolupament arquitectònic i descobriments arqueològics qui va tenir lloc allà; diverses exposicions permanents expliquen tot sobre la història eslovena. Emocionant! El restaurant Gostilna Na Graduat Ofereix un entorn idíl·lic per gaudir de cuina tradicional revisada, exclusivament de granges ecològiques locals.

vue_sur_ljubljana_depuis_le_chateau.jpg

Vista de Ljubljana des del seu castell
Vista de Ljubljana des del seu castell © Marie Dufay – Lonely Planet

  • Castell d’Otočec –el més ben conservat del país-, situat en un illot al mig del riu Krka, acull un restaurant-hotel de 5 estrelles. L’oportunitat perfecta per oferir una nit romàntica en un entorn excepcional (a partir de 238 € la habitació doble) barrejant arquitectura gòtica i renaixement. A tot arreu, rius, valls boscoses, vinyes i una reconeguda oferta de camp de golfbelles passejades romàntiques. A l’hora de la nit, quan la boira envaeix el parc que es molesta a les cançons d’ocells i les torxes s’il·luminen màgicament a les parets, sereu transportats a ple segle XIII.
  • El castell de Bled, construït al segle XII, és el més antic d’Eslovènia. Situat a 130 metres sobre un llac esplèndid de més de 2 km de llarg i 30 metres de fondària, ofereix unes vistes increïbles del paisatge de Gorenjska, entre el massís de Karavanke i els sumptuosos Alps Julians. A l’hivern, veiem des de les muralles que els patinadors evolucionen amb gràcia sobre el llac gelat; a l’estiu, els caiaquers fan l’espectacle o els turistes que s’uneixen nedant o en vaixell a la famosa església situada al seu illot. A la impremta del castell, descobreix les tècniques d’impressió manuals tradicionals i segella la teva pròpia ampolla al celler.

chateau_du_lac_bled.jpg

Castell de Bled Lake
Castell de Bled Lake © Marie Dufay – Lonely Planet

Assistiu a la collita de la vinya més antiga del món

La segona ciutat més gran del país, l’atractiva Maribor mereix una parada 24 hores. En primer lloc per la seva arquitectura, el seu patrimoni històric i l’atmosfera de moda, que es gaudirà millor en un dels seus nombrosos bars i restaurants, per exemple, ens ha encantat Gostilna Maribor. Però Maribor és especialment famós per acollir-se la vinya més antiga del món, de més de 400 anys. Creix a la façana del museu dedicat a ell, al centre de la ciutat, en un encantador barri medieval a la riba del riu Drava. Cada any, a setembre o octubre, se’n té objecte la seva collita (de 35 a 55 quilos)festa major de diversos dies ; després de tastar els primers raïms, el vi s’envasa en cent petites ampolles. Empeny la porta del museu per conèixer tot sobre les tres regions vinícoles eslovenes que, amb les seves 33.000 hectàrees de vinya, converteixen el país en una de les destinacions d’enoturisme més interessants del moment. Podreu fer degustacions de moltes varietats d’excel·lents vins negres i negres, entén que els celtes i els romans ja estaven explotant les condicions climàtiques molt favorables i els sòls fèrtils d’Eslovènia. Durant tot l’any, The Old Vine House acull nombrosos esdeveniments gastronòmics i vinícoles. Però també podeu participar en les collites de raïm en explotacions turístiques. Com diuen aquí: Na zdravje!

vin.jpg

El vi eslovè és objecte de tastos deliciosos
El vi eslovè és objecte de tastos deliciosos © Marie Dufay – Lonely Planet

Vegeu la capital amb un ull fresc

Ljubljana és una de les capitals europees més boniques i seria una llàstima passar-hi menys de dos dies. Si ja heu estat al voltant dels clàssics, aquí teniu alguns suggeriments per aprofundir en el vostre coneixement d’aquesta ciutat tan entranyable.

  • Feu un recorregut en pàdel a Ljubljanica, el riu que creua la ciutat passant per sota dels 3 ponts de la seva plaça central.
  • Feu el mercat, sobretot el dissabte al matí. Situat a prop de la plaça Preseren (la plaça central de Liubliana) i a la vora de Ljubjanica, al peu del castell. Sota les arcades, descobriràs els millors productes eslovens. No dubteu a parar-vos a prendre una copa i menjar una picada!

arcades_du_marche_de_ljubljana.jpg

Els arcs del mercat de Ljubljana
Els arcs del mercat de Ljubljana © Marie Dufay – Lonely Planet

  • Passegeu pel parc de Tivoli, el parc central (més gran i folrat d’un bosc on hi ha salts d’esquí!) Ljubljana, a 10 minuts a peu de la plaça central. Atureu-vos al restaurant tradicional Roznik per tastar-lo i optar pel restaurant serbi canalla per sopar (serveix des de 1889 les millors graelles de la ciutat).
  • Anem a la recerca de llocs d’interès arquitectònics de Ljubljana, com la plaça de la República, dissenyada el 1968 i un rar exemple d’edificis del bloc oriental amb les seves torres triangulars de granit i baix relleus de bronze; o el districte del jardí del mercat de Krakovo amb les seves cases antigues eslovena, especialment al carrer Kladezna.
  • Al desembre, beu un vi calent i mengeu castanyes a la riba de la Ljubjanica abans de comprar al mercat de Nadal
  • Visiteu l’apassionant Museu d’Etnografia (un dels més nous de la ciutat) per tot aprendre tradicions eslovenes i admira belles màscares de carnaval o disfresses brodades

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *