mapa

El Piemont és ric en un patrimoni gastronòmic excepcional. Aquesta regió del nord d’Itàlia ofereix una embriagosa varietat de tasts de vins, tòfones, vedella i xocolata. Els palaus i magatzems postindustrials de Torí, la capital regional, acullen obres d’art d’avantguarda i DJs de fama mundial, mentre que els Alps, amb les seves agradables estacions d’esquí i els seus senders pacífics, són a poca distància. una hora en cotxe. Elegant i conreat; rústic, autèntic i salvatge: el Piemont ho té tot.

Les vinyes de Langhe

Tant si es tracta d’un passeig matiner pels turons de Barbaresco, on hi ha plantes de nebbiolo, com per un itinerari de quatre dies de poble en poble entre Alba i Barolo, la caminada és una de les millors maneres de descobrir els paisatges sublims i tastar els vins bucòlics de Langhe. Caminant durant diversos dies, es creuaran avellaners i contraforts dels Alps, salvatges i boscosos. Dormireu a casa a la granja, als pobles de B & B, o a sumptuosos palaus o complexos petits elegants i moderns com l’Arborina Relais. Els mapes de senderisme estan disponibles a l’oficina de turisme d’Alba i a l’Enoteca Regionale (cooperativa vitivinícola) de cada poble.

Castello-di-Rivoli-Getty Images-104398136-08241041ee75.jpg

Obres contemporànies al sumptuós Castello di Rivoli
Obres contemporànies al sumptuós Castello di Rivoli © Alessandro Albert / Getty Images

Art contemporani de renom mundial del castell de Rivoli

Les enormes i fresques sales del Castello di Rivoli es formen un entorn impressionant per a la recollida i l’enveja dels comissaris de Milà, Roma i Venècia. L’antiga fortalesa de la Casa de Savoia alberga algunes fabuloses mostres d’Art Povera i autènticament italianes obres més subversives relacionades amb diferents moviments del segle XXcom ara Trans-avantguarda, art mínim, Body Art i Land Art. L’obra dels irreverents Maurizio Cattelan i Francesco Vezzoli, artistes locals, està ben representada. L’extensió en forma de cub blanc, més tradicional, acull exposicions temporals. La darrera adquisició de Rivoli, la mítica col·lecció Cerruti, quedarà exposada en part al castell. Algunes obres romandran in situ a la vil·la del col·leccionista solitari, no gaire lluny del museu, incloent moltes obres de Chirico i diverses pintures d’artistes italians del segle XX com Boccioni, Balla i Fontana, així com pintures importants de Renoir, Modigliani i Kandinsky, per citar-ne alguns.

alba-tòfona-shutterstockrf_406739362-dcb9057eef66.jpg

Pesant una tòfona blanca a la fira de la tòfona d'Alba
Pesant una tòfona blanca a la fira de la tòfona d’Alba © Yulia Grigoryeva / Shutterstock

La pressa de la tòfona d’Alba

Cuiners de renom, gastronòmics entusiastes i excel·lents restauradors, així com una multitud de locals amants de la tòfona, conflueixen el cap de setmana d’octubre a la ciutat d’Alba (però sempre aficionada al bé). car). Tots vénen a la fira de la tòfona, oficialment la Fiera Internazionale di Tartufo Bianco d’Alba, per tastar-los pepites blanques i mesquines. Les ofertes venen de molt i més per comprar les ofertes més grans i saboroses a les vendes setmanals, però moltes botigues d’alimentació de la ciutat ofereixen tòfones més assequibles i assequibles, així com oli, mel, salses de pasta i tòfona. Els plats de tòfona són omnipresents als restaurants Vorejant la plaça pavimentada del Duomo, La Piola, elegant i amable, és una aposta segura. A la temporada de la tòfona, assaboreix el seu famós tajarin (tagliolini) amb mantega i tòfona blanca, indicant quant vols ser gerd (el preu és el pes: depèn de tu moderar els teus desitjos!)

TURIN-egipci-museu-Getty Images-520990750-a51525892da4.jpg

El sarcòfag daurat de Kha, un dels tresors del Museu Egizio de Torí
El sarcòfag daurat de Kha, un dels tresors del Museu Egizio de Torí © Tuul i Bruno Morandi / Getty Images

Les mòmies del Museu Egipci de Torí

El museu Egizio di Torino, el museu egipci més important després del Caire, data del 1824 i del naixement de l’arqueologia moderna. Avui, s’assembla mésun museu espectacular on hi ha tècniques d’interpretació actuals es posa al servei d’una col·lecció inestimable. Entre els seus tresors hi ha una estàtua de Ramsès II, una de les col·leccions de papirs més grans del món (incloent-hi textos eròtics de mil·lenaris antics) i objectes funeraris i domèstics trobats a la tomba de Kha, arquitecte reial, i la seva dona Mérit, que data del 1400 aC. La màscara funerària del Mèrit, feta de vidre i fulla d’or sobre el cartró del sarcòfag, és potser la més bella del món.

Sestriere-Getty Images-477701947-785aeef8593d.jpg

Tempestant pols a Sestriere
Tempestant pols a Sestriere © Federico Ravassard / Getty Images

Els vessants nevats de la Via Làctia

Set estacions comparteixen els 400 km de pistes de Via Lattea, un petit paradís alpí situat a una bona hora de Torí. El complex Sauze d’Oulx fa temps que és popular entre els britànics per a després d’esquí, amb famílies de Torí i esquiadors habituals, especialment els intermedis ja ben consolidats. Tot i això, prefereix Sestriere i Mota, coneguts per les seves pistes vermelles i negres. La vall de l’Alta Susa també és propici per a l’esquí en helicòpter i fora de pista (guiat). Els snowboarders també agraeixen Sestriere, però l’equip és més adequat a Bardonecchia (les dues estacions no estan connectades). La ciutat de Susa, a la vall, sol ser un punt de reparcel·lació per als esquiadors que tenen pressa per arribar a la seva estació. aquest antigament important ciutat romana No obstant això, mereix el desviament pel seu bell arc del segle I aC. J.-C., a prop del centre. També podeu fer-ho una petita incursió a França : a l’estació familiar Montgenèvre, integrada també a la zona d’esquí de Via Lattea, la neu sempre és present.

TURIN-caffe-Torino-Getty Images-529303834-cb473ef2f442.jpg

Caffè Torino, època clàssica d’aperitius
Caffè Torino, època clàssica d’aperitius © Bob Sacha / Getty Images

La diversa i única escena nocturna de Torí

No és d’estranyar això el bressol del vermut – vi fortificat elaborat amb plantes aromàtiques, inventat a Torí el 1786 – reivindica l’autoria de l’aperitiu. Sigui quin sigui l’origen, la tradició de l’aperitiu és seguida per diversos establiments: un bufet tradicional a l’històric Caffè San Carlo i Caffè Torino, una elegant festa al voltant d’una taula al Bar Cavour de la malenconia, o plats ric en sucres lents als bars estudiantils de San Salvario o Piazza Filiberto. El florent panorama gastronòmic de Torí, seguidor del vi natural i petites porcions, anima a fer perdurar el plaer, per poder tastar les receptes audaces de Gaudenzio o Banco vini e alimenti, servides en nous formats però fidels a les seves arrels. Després de mitjanit migrem cap als bars, clubs i sales de concerts de Vanchiglia, Aurora, San Salvario, Dora i Lingotto, districtes industrials o en gran part residencials. Aquí és on escoltareu la millor música de ball d’Itàlia, la meitat de la qual prové de Torí. Festival del Club al Club, que es fa cada any al novembre a la Lingotto Fiere, és un esdeveniment musical obligatori que acull concerts italians i internacionals de New Wave.

Venaria-reale-Getty Images-sb10068720bo-001-c0fa617f82d8.jpg

Una magnífica sala del palau reial de Venària
Una magnífica sala del palau reial de Venària © Alessandro Rizzi / Getty Images

El palau reial de Venària, sumptuosa residència de la casa de Savoia

La Reggia di Venaria Reale, “senzilla” caseta de caça, va ser construïda per al duc de Savoia Charles Emmanuel II el 1675. Enorme i ostentosa, aquesta meravella barroca pot rivalitzar amb Versalles en termes d’esplendor reial, ambició arquitectònica i proporcions. Pla per a les sabates bones: el recorregut de la visita anomenat de manera jutjada “Teatre de la història i la magnificència” és un viatge audiovisual de 2 km imaginat per Peter Greenaway i Brian Eno. Ell traça la història mil·lenària de la casa de Savoia, a la seva antiga residència. Els extensos jardins del palau ofereixen un entorn meravellós per fer picnic durant el bon temps. Sota un paquet de neu, sembla gairebé massa màgic.

llac-Orta-Getty Images-597663179-029d39576b5a.jpg

L'illa de Saint-Jules es troba al bell mig del llac Orta
L’illa de Saint-Jules es troba al bell mig del llac Orta © Francesco Meroni / Getty Images

Les brillants aigües del llac Orta

Envoltat d’un dens bosc, el llac Orta és un refugi de pau, ideal per fer una excursió. Submergeix-te allà, navega per les seves aigües, caminada al bosc de pins i castanyers que l’envolten o simplement deixen caure a la vora. A la encantadora ciutat medieval d’Orta San Giulio, passegeu pels carrers escarpats o agafeu un ferri fins a la petita illa de Sant Giulio (Isola San Giulio) i gaudiu de les olors d’encens que floten a la seva basílica del segle XII. I si la ciutat propera de Stresa, a la vora del llac Maggiore, atrau admiradors de Hemingway (“El comiat de les armes” té lloc en part a Stresa), Orta té les seves pròpies afirmacions literàries: Nietzsche podria haver besat a Lou Andreas-Salomé al capdamunt del turó sagrat d’Orta i Robert. Browning va compondre aquí el poema By the Fire-Side, un dels seus més tendres.

Alps-mar Getty Images-875199650-a463d317adbf.jpg

Una remota vall del Parc Natural de les Alpes Marítimes
Una remota vall del Parc Natural de les Alpes Marítimes © Cristiano Alessandro / Getty Images

Les gorges salvatges i escarpades de les Alps Marítimes

Prepareu-vos per sentir un aïllament profund al mig de aquests cims melancòlics i majestuosos i aquestes valls que van a la vora de la frontera franco-italiana. Les antigues pistes de mules, carreteres militars i senders de senderisme recorren les valls càrstiques i les praderies, vorejant llacs d’altitud i neu eterna. El parc natural de les Alpes Marítimes és ricuna flora increïblement variadai és probable que es vegi ibex, xamís, ovelles salvatges i moltes àguiles i altres rapinyaires. A la vall, els pobles de pedra grisa i fusta fosca van començar a despoblar-se a la dècada de 1960. L’històric Aisone (Ison) s’ha reinventat per convertir-se en una estació d’esquí de fons i guardiana de les tradicions musicals occitanes.

Cuneo, un paradís gourmet

Fa uns segles, un intel·ligent piemontès tenia la brillant idea de barregeu fruits secs, abundants a la regió i cacau, importar producte car i bastant rar. Així va néixer l’irresistible gianduiotto, seguit de gianduja (pasta de xocolata distribuïble) que aviat conquistaria el món amb el nom de Nutella. La xocolata ha estat un tema econòmic a la província de Cuneo, el major productor d’Itàlia. Aquesta artesania continua present a la capital de província, petita però encantadora, també anomenada Cuneo (Cuneo en francès). La ciutat ofereix un panorama espectacular als Alps i té excel·lents bistecs. La festa de la castanyera se celebra a la tardor i té un esperit progressista i ecologista. Tanmateix, ningú no ho retindrà si confessa haver vingut només per la seva especialitat, bombons cuneesi al rom, embriagadors de tòfones de xocolata fosca amb aroma de rom, encara elaborats segons la recepta original de Pasticceria Arione, que dóna a la plaça.

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *